В гостях у АлеХ

Объявление

Здраствуйте! Заходите и регистрируйтесь! Спасибо!

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.

Вы здесь » В гостях у АлеХ » Рецепты » Рецепты для сладкоежек

Рецепты для сладкоежек

Страница: 1

Сообщений 1 страница 3 из 3

1

  • Автор: АлеХ
  • Администратор
  • АлеХ
  • Зарегистрирован: 2009-10-04
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 6
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    2 часа 30 минут
  • Последний визит:
    2010-01-19 13:28:39

Вишневые апельсины

Ингредиенты:
• 5 апельсинов или крупных мандаринов
• 500 мл вишневого компота
• 100 г сахара
• 25 г желатина

Рецепт приготовления:
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
Апельсины или мандарины вымыть, разрезать пополам, удалить мякоть.
В кастрюльку налить вишневый компот.
Добавить сахар, довести до кипения.
Затем в компот добавить желатин, массу довести до кипения, но не кипятить.
Снять с огня.
Когда масса остынет, разлить ее в "формочки" из кожуры и поставить в холодильник на 6-7 часов.
Приятного аппетита!

2

  • Автор: АлеХ
  • Администратор
  • АлеХ
  • Зарегистрирован: 2009-10-04
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 6
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    2 часа 30 минут
  • Последний визит:
    2010-01-19 13:28:39

Банановый мусс

Мякоть бананов 400 г, сахарный песок 150 г, желатин 30 г, лимонная кислота 1 г, вода 600 мл.

Мякоть зрелых бананов размять, растереть с частью сахара до получения однородной пюреобразной массы. Из остального сахара сварить сироп на воде, в кипящий сироп ввести предварительно замоченный желатин, довести до кипения, добавить лимонную кислоту, oxладить до 45-50° С, смешать пюре из бананов, тщательно взбить, переложить в порционную посуду и охладить.

3

  • Автор: АлеХ
  • Администратор
  • АлеХ
  • Зарегистрирован: 2009-10-04
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 6
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    2 часа 30 минут
  • Последний визит:
    2010-01-19 13:28:39

Мороженое «Семифредо»

Ингредиенты:
• 500 мл сливок 33-35%
• 5 яиц
• 150 г сахара
• 200 г клубники
• 3 ч.л. какао
• 2 ч.л. ванильного сахара
Рецепт приготовления

    Предлагаю Вашему вниманию очень популярный итальянский рецепт.
В качестве наполнителей можно использовать любые фрукты, ягоды, орехи, шоколад и т.д.
Если Вы опасаетесь использовать куриные яйца, их можно заменить перепелиными, понадобится около 20 штук.
   Отделить белки от желтков.
Белки взбить со щепоткой соли в пену.
Желтки взбить с сахаром.
Сливки взбить.
Смешать сливки и желтки.
Добавить белки, аккуратно перемешать венчиком или ложкой.
Ягоду измельчить.
Далее массу разделить на столько частей, сколько Вы будете использовать наполнителей.
Я разделила на 3 части.
В одну добавила ванильный сахар.
Во вторую какао.
В третью клубнику.
Массу выложить в формы, в которых можно замораживать.
Поставить в морозилку на 6-8 часов.

Приятного аппетита!

Страница: 1

Вы здесь » В гостях у АлеХ » Рецепты » Рецепты для сладкоежек

Рейтинг форумов | Создать форум бесплатно